Kasvatusjuhend

Komplekti sisu

• saepurust kasvusubstraat;
• seeneniidistiku toitelisand;
• seeneniidistik;
• kaks steriliseerimiseks ja kasvatamiseks mõeldud kotti;
• koti filter.

Vajalikud vahendid

• ämber või kauss saepuru segamiseks;
• kiirkeedupott steriliseerimiseks;
• vesi.

Substraadi ettevalmistamine

Asetage komplektis olevad neli saepuruplokki kaussi või ämbrisse ning valage neile ligikaudu 1,3–1,5 liitrit sooja vett. Vesi ei tohi olla kuum, et te käsi ei kõrvetaks.

Mõne sekundi pärast hakkavad plokid paisuma. Murendage need kätega, kuni saate ühtlase struktuuriga segu.

Lisage saepurule kotikese sisu, milles on seeneniidistiku täiendavad toitained. Segage kõik hoolikalt läbi.

Jagage ettevalmistatud substraat kahte komplektis olevasse kilekotti. Täitke kotid ligikaudu ¾ ulatuses ja suruge substraat tugevalt kokku. Seejärel sulgege kotid komplektis oleva filtrirõngaga.

Steriliseerimine

Steriliseerimise eesmärk on hävitada substraadis olevad konkureerivad seeneniidistikud ja hallitusseened.

Asetage kotid kiirkeedupotti. Kasutage kahte taldrikut:

• üks taldrik asetage potti kottide alla, et kotid ei puutuks vahetult vastu poti põhja;
• teine asetage raskuseks kottide peale, et kotid ei saaks ummistada kiirkeedupoti kaitseventiili.

Steriliseerige kotte rõhu all 1,5–2 tundi, rõhul 15 psi.

Seejärel lülitage kuumutamine välja ja jätke steriliseeritud substraat vähemalt kaheksaks tunniks kiirkeedupotti jahtuma.

Substraadi nakatamine seeneniidistikuga

See on substraadi ettevalmistamise kõige olulisem etapp, sest saastumise vältimiseks on vaja võimalikult steriilseid tingimusi.

Enne alustamist puhastage kõik tööpinnad 70% alkoholiga. Veenduge, et substraat oleks piisavalt jahtunud, sest liiga kõrge temperatuur võib seeneniidistiku hävitada.

Tegutsege kiiresti, kuid ettevaatlikult. Kandke värskelt pestud riideid. Peske käed korralikult ja kasutage käte desinfitseerimisvahendit – selleks sobib hästi 70% alkohol.

1. meetod: nakatamine vedelkultuuriga

Süstlas on 10 ml vedelat seeneniidistikku. Sellest piisab kahe ettevalmistatud substraadikoti nakatamiseks.

Desinfitseerige kohad, kuhu kavatsete nõela torgata. Viige seeneniidistik nõela abil substraadi sisse. Pärast seda sulgege torkekohad hoolikalt kleeplindiga.

Olge eriti ettevaatlik süstla korgi eemaldamisel ja nõela paigaldamisel. Süstla kork ja keermeosa tuleb hoolikalt desinfitseerida.

Kui seda ei tehta, võib korgi eemaldamisel tekkiv alarõhk tõmmata süstlasse õhus olevaid baktereid või teiste seente eoseid. See võib põhjustada kogu kasvatuse saastumise.

2. meetod

Avage kott ja valage seeneniidistik selle sisse. Seejärel sulgege kott võimalikult kiiresti filtrirõngaga.

Kui kott on suletud, segage seeneniidistik substraadiga võimalikult ühtlaselt läbi. Seetõttu ongi kasulik jätta kotti piisavalt vaba ruumi.

Kui seeneniidistik on korralikult segatud, koputage või suruge kotti vastu lauapinda, et substraat moodustaks uuesti tugeva ja tiheda ploki.

Inkubeerimine

Pärast nakatamist on substraadid inkubeerimiseks valmis.

Asetage plokid puhtasse ruumi või kaanega anumasse, näiteks hoiukasti. Hoidke neid temperatuuril ligikaudu 18–25 °C, kuni seeneniidistik on levinud ühtlaselt läbi kogu substraadi.

Inkubatsiooniaeg sõltub seeneliigist, seeneniidistiku kvaliteedist, temperatuurist ja muudest tingimustest. Protsess võib kesta 2–16 nädalat.

Kui seeneniidistik on kogu substraadi täielikult koloniseerinud ehk kotis olev substraat on kattunud valge seeneniidistikuga, on plokk valmis viljakehade kasvatamiseks.

Viljumiseks vajalikud tingimused

Niiskus

Optimaalne õhuniiskus oleneb veidi seeneliigist, kuid üldjuhul tuleks hoida suhtelist õhuniiskust 80–90%.

Kui teil pole võimalik õhuniiskust mõõta, pole põhjust muretseda. Oluline on luua niiske keskkond, et seened saaksid kasvada ilma kuivamise ja pragunemiseta.

Liigne niiskus võib aga põhjustada seente vettimist ja muuta need saastumise suhtes vastuvõtlikumaks.

Õhuvahetus

Korralik õhuvahetus on seente eduka viljumise seisukohalt väga oluline.

Õhuvahetus eemaldab seente eritatava süsihappegaasi ja varustab kasvukeskkonda värske hapnikuga. Seente kasvatamisel suletud ja halvasti ventileeritud ruumis, näiteks kinnises plastkastis, võivad tekkida pikkade ja nõrkade jalgade ning väikeste kübaratega seened.

Õrn õhu liikumine aitab vältida ka liigse niiskuse kogunemist seente pinnale.

Temperatuur

Erinevate seeneliikide kasvatamiseks sobivad temperatuurid on toodud pakendi küljel olevas tabelis.

Soovitatavat maksimaalset temperatuuri ei tohiks ületada. Kui temperatuur on soovitatust madalam, pole see tavaliselt ohtlik – seened kasvavad lihtsalt aeglasemalt.

Valgus

Seeneniidistik ei vaja kasvamiseks ja ellujäämiseks valgust. Tervete ning normaalse kujuga viljakehade moodustamiseks on aga valgust vaja.

Pimedas või väga vähese valguse käes kasvatatud seened on tavaliselt kahvatud ja võivad kasvada ebaloomuliku kujuga.

Kasvatamiseks piisab ühest säästupirnist või LED-lambist või mõnest tunnist loomulikust valgusest päevas.

Liigipõhised kasvatusjuhised

Saagi koristamine ja järgmised kasvulained

• Koristamisel keerake seened ettevaatlikult substraadist välja või lõigake need noaga võimalikult ploki lähedalt.
• Ärge lõigake ära ainult kübaraid ega jätke jalgu substraadi külge. Allesjäänud jalad hakkavad mõne päeva pärast mädanema ning võivad põhjustada substraadi nakatumise ja kasvatuse ebaõnnestumise.
• Pärast esimese kasvulaine lõppu puhastage substraadiplokk kõigist surnud seenejäänustest.
• Esimese kasvulaine järel algab niinimetatud puhkeperiood, mis kestab 3–6 nädalat. Sel ajal tuleb hoolitseda selle eest, et substraat säilitaks piisava niiskuse.
• Tavaliselt saadakse 2–3 kasvulainet.
• Shiitake-ploki ergutamiseks enne järgmist kasvulainet tuleb plokk ligikaudu 24 tunniks täielikult jahedasse vette uputada, et see saaks endasse vett imada.